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O famoso chef de 10 anos também é o conhecedor de saquê mais jovem do Japão

O famoso chef de 10 anos também é o conhecedor de saquê mais jovem do Japão


Akane Niikura, de 10 anos, é o conhecedor certificado de saquê mais jovem do Japão.

KIDS AND BOOZE aparentemente se misturam. Usando apenas seu olfato e experiência (ou seja, a forma como o saquê flui e gruda na lateral do copo), Akane é capaz de escolher um tipo de saquê para acomodar perfeitamente sua refeição. Sim, sem nem mesmo provar a bebida, ela conseguiu passar no teste do Instituto de Serviço de Sake.

Na verdade, Akane já é famosa por suas habilidades culinárias épicas, mas sua mãe é dona de um bar de saquê e crescer em torno do vinho de arroz deu a ela um nariz afinado para sabores. No vídeo, ela orgulhosamente diz ao público que seu peixe favorito para cozinhar é um pargo estilo japonês (insira outras palavras gourmet que eu não estou familiarizada) e, em seguida, sugere um tipo especial de saquê feito de arroz puro para beber com ele. Considerando que minha maior façanha culinária este ano foi uma caçarola de hash brown, Akane pode ser a menina de 10 anos mais intimidante que eu já não conheci.

A mãe de Akane espera que a fama de sua filha ajude a tornar o saquê mais "na moda" para o grupo de 20 e poucos anos no Japão, e Akane já tem grandes sonhos de abrir seu próprio bar de saquê algum dia.

Eu me pergunto quando a curiosidade terá o melhor dela. Será que ela abandonará a escola aos 15 anos, se tornará alcoólatra e viverá nas ruas? Pessoalmente, não posso esperar até o dia em que ela realmente tiver idade suficiente para saborear saquê. Lembro-me do meu primeiro gole de cerveja - eu tinha 13 anos. Foi nojento. Acha que ela também ficará desapontada?

Talvez o próximo grande passo na carreira dessa jovem seja endossar curas japonesas para ressaca, como as questionáveis ​​bebidas Genki. Alguém já experimentou isso? Mentes moribundas devem saber!


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