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Chá de merda: o chá mais caro do mundo

Chá de merda: o chá mais caro do mundo


Austin Yoder prova o chá mais caro e nojento do mundo.

Sentar-me na minha frente era uma porção de fezes de insetos. E eu ia beber. Eu tive que beber, realmente. Eu não tinha mais escolha. As pequenas pelotas estavam secas e não se aglomeraram. Como lixo seco para gatinhos em sua caneca de café favorita.

Minúsculas merdas pretas reunidas como uma iguaria, uma raridade extrema: “Bug Shit Tea” é avaliado em paridade com ouro, onça por onça.

Mestre Gao Que, um mestre de chá taiwanês de terceira geração, despejou um longo e fumegante jorro de água da montanha na xícara para iniciar a preparação. Assim que a água fervente da montanha atingiu o “chá”, um cheiro orgânico de caça subiu e se agarrou ao interior das minhas narinas. A água pegou os pequenos cocôs, girou-os como pequenos dervixes rodopiantes e sujos, girando, girando, acomodando-se no fundo da tigela de chá.

E então ele simplesmente ficou lá. Fermentação.

A cor do chá passou de límpido a âmbar profundo e escuro. Tão preto quanto, bem ...

“Os insetos nunca viveram em nenhum outro lugar por toda a vida. Os fazendeiros os colocam em uma grande pilha de folhas de chá úmidas logo após o nascimento e os deixam morar em um canto. E eles vivem, respiram, comem e cagam aquela única pilha de chá, e nada mais, até que estejam prontos para se transformar no próximo estágio de suas vidas. Como uma borboleta. ”

Música clássica de cítara chinesa tocava ao fundo. Poesia erudita eloquente pendurada nas paredes, transcrita por alguns dos melhores calígrafos de Taiwan. Um arranjo de flores brancas como lírio, colhido nas colinas do lado de fora da casa de chá do Mestre Gao Que, foi definitivamente não tendo o efeito pretendido de tranquilidade zen em minha mente. Olhando para a ampla mesa de chá de mogno na minha frente, cercada por uma atmosfera de cultura, literatura e serenidade, não pude deixar de vomitar.

“Depois de cerca de duas semanas, os agricultores voltam para a pilha de folhas de chá úmidas. Nessa época, os insetos já metabolizaram a maior parte do chá. Portanto, não é mais uma pilha de folhas de chá, mas uma pilha de insetos e da bian. Excrementos. ”

Você precisa cheirar profundamente o chá para saboreá-lo plenamente. Inclinei-me para inspirar profundamente: remédio chinês e caldo de galinha. Casca de árvore e proteína. Rochas de rio, como granito úmido, e um certo carnudo.

“E quão caro é, de novo?” Eu perguntei.

“Não é barato.” Disse Mestre Gao Que. Os taiwaneses são extremamente hospitaleiros e humildes. Ele estava me tratando com algo especial, então ele não queria que eu me sentisse em dívida, ou como se eu lhe devesse algum dinheiro. Ele estava tentando minimizar o significado de seu presente para mim.

Eu não pude evitar e tive que esclarecer. "Mas o que isso significa? Eu só estou curioso."

O gosto era notavelmente verdadeiro para o nariz. Granito úmido e outra coisa. Outra coisa um pouco mais viva.

O Mestre Gao Que me encarou de volta, ainda querendo que eu provasse o chá Bug Shit sem se importar com o preço. Às vezes, saber o preço de um chá ou vinho caro pode enviesá-lo positivamente contra ele, e Mestre Gao Que queria que eu confiasse na minha língua, e apenas na minha.

Uma vibração da música Cítara tocando ao fundo.

"Bem, se você quer saber, é avaliado em paridade com o ouro, onça por onça."

Eu conheço o Mestre Gao Que há quase quatro anos, e ele é como um tio para mim. Um mentor em todas as coisas do chá e da vida. Ele estava me servindo a essência destilada de uma experiência única aqui, em uma bandeja de prata. Se ele não tivesse se esforçado para me presentear com essa experiência, eu não teria bebido Bug Shit de uma tigela de porcelana. Até merda de inseto que custa tanto quanto ouro.

“É como Kopi Luwak, o cocô de gato civeta de café da Indonésia”, ofereceu o Mestre, obviamente sentindo alguma hesitação em mim. “Você conhece aquele, certo? É aquele em que os gatos comem os frutos do café do mato. Quando cagam as frutas, os fazendeiros andam por aí e pegam os excrementos do gato, lavam e torram como se fosse um café normal.

"É assim. Mas com insetos comendo chá em vez de gatos comendo grãos de café. Os fazendeiros que preparam o Bug Shit Tea entram com algo como uma lupa e uma pinça. Eles removem os insetos dos excrementos, pegam os pellets de merda um por um com a pinça, e é por isso que é tão caro. É mais demorado e trabalhoso do que qualquer outro tipo de chá. ”

Coloquei a sopa de cocô nos lábios e sorvi como um mestre sommelier degustando um Pinot Noir raro pela primeira vez. Eu estava sentado na casa de chá do Mestre Gao Que imaginando quatro larvas Witchiti australianas grandes e vivas rastejando para fora da minha boca por todos os lados.

Trago..

Slurp ...

Arrotar.

Eu exalei uma respiração grande e profunda do meu intestino e pela parte de trás da minha garganta. Os sabores da medicina chinesa subiram pelas minhas cavidades nasais, como quando você cheira o Vicks Vaporub e ele preenche toda a sua testa.

O gosto era notavelmente verdadeiro para o nariz. Outra coisa um pouco mais viva, um pouco mais de sua origem. Na verdade, não tinha gosto de excremento, mas tinha um sotaque decididamente suave.

Nenhum Witchiti Grubs saiu da minha boca. Não entrei em combustão espontânea depois de beber uma tigela cheia de fezes de inseto embebidas.

Tomei outro grande gole. Estava até crescendo em mim. Não é algo que eu gostaria de beber todos os dias, mas se eu tivesse uma infecção sinusal, ou tivesse acabado de voltar da construção de um forte de neve, realmente acertaria o ponto.

Posso dizer honestamente que esta é a melhor merda que já provei na minha vida.


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