Em formação

Como a próxima escassez global de bacon afetará você

Como a próxima escassez global de bacon afetará você


Faça sua parte! Economize restos de cozinha para alimentar os porcos!

COMO VOCÊ PODE ou não saber, a British National Pig Association prevê uma grave escassez global de bacon nos próximos meses.

Suas causas foram estudadas extensivamente por cientistas agrícolas, ecologistas, agricultores e legisladores e apontam para algumas tendências muito preocupantes na agricultura global e nas cadeias de abastecimento que produzem nossos alimentos. Mas uma discussão de tais tendências está além do escopo deste artigo. Este artigo pretende apenas apontar alguns dos alimentos maravilhosos de todo o mundo que em breve você não poderá mais desfrutar devido à crise do bacon. Aqui está o que você perderá:

Æbleflæsk

Preciso fazer amizade com um dinamarquês só para aprender a pronunciar Æbleflæsk. Eu também preciso fazer amizade com um dinamarquês para que ele possa me tornar Æbleflæsk. Eu nunca comi Æbleflæsk, mas parece o que há de melhor em comida caseira - essencialmente, são maçãs cozidas, cebolas grelhadas, açúcar e bacon, misturados e servidos no pão de centeio. Parece algo que teria sido inventado nos dias em que os invernos eram rigorosos e o aquecimento central era menos uma opção. O bacon parece um bom substituto para o aquecimento central.

Sopa de bacon com ervilha

Os tchecos são grandes consumidores de sopa. Tradicionalmente, algum tipo de sopa precede o prato principal da refeição do meio-dia, que é o maior do dia. Isso faz sentido por razões práticas - a sopa em geral é barata, quente e farta ... todas qualidades positivas. Quando criança, uma das minhas favoritas era sopa de ervilha e bacon. A sopa de ervilha é saudável e cheia de coisas chatas como vitaminas e fibras, mas a adição de quadrados de bacon (cca 1cmx1cm) é uma virada de jogo.

De repente, é um pouco como Lucky Charms, pois no processo de comer sua refeição você é ocasionalmente recompensado por uma deliciosa experiência sensorial surpresa enquanto ainda obtém seus nutrientes (na verdade, aqui a comparação pode falhar - não tenho ideia se Lucky Charms contém qualquer forma de nutriente). Devido à escassez iminente de bacon, a sopa de ervilha com bacon está prestes a se tornar uma sopa de ervilha, o que francamente não é tão divertido.

Sanduíche de chivito

Menos carne de porco significa menos presunto chique, o que significa que os gourmands do mundo morrem um pouco por dentro.

O chivito é o sanduíche nacional do Uruguai. Apesar de seu nome significar "cabrito bebê", é um sanduíche de bife com bacon. A história conta que uma noite um cliente entrou em um restaurante pedindo um sanduíche de carne de cabra. Eles estavam sem cabra, então o chef fez um sanduíche com tudo o que estava à disposição - filé de carne, bacon, alface e tomate, queijo mussarela derretido e ovo frito. O sanduíche foi compreensivelmente um sucesso instantâneo e continua popular hoje.

Para ser justo, parece que seria delicioso mesmo sem o bacon, mas aí está - a escassez de bacon terá efeitos adversos na paisagem cultural-gastronômica do Uruguai.

Prosciutto

Tecnicamente, o prosciutto não é bacon. O presunto é um presunto curado em fatias finas servido cru, enquanto o bacon é cozido. No entanto, o prosciutto ainda é um produto suíno, então a escassez de carne de porco também significa escassez de presunto. Isso é uma pena - o prosciutto possui um sabor e uma textura totalmente diferente de qualquer outra carne que eu já comi, e uma única fatia é uma sobremesa por si só.

Os italianos inventaram isso (no geral, os italianos parecem ter experiências sensoriais de todos os tipos dominados) e tornaram sua produção uma arte - as receitas para variedades individuais de presunto são frequentemente segredos bem guardados, e pode ser extraordinariamente caro. Resultado: menos carne de porco significa menos presunto chique, o que significa que os gourmands do mundo morrem um pouco por dentro.

Comida para ressaca

Na outra ponta do espectro culinário está a refeição que você faz em alguma hora do final da manhã para amenizar os efeitos da noite anterior - na América do Norte, isso geralmente é uma mistura de ovos, torradas e bacon feita de forma aleatória.

o Daily Telegraph publicou recentemente um artigo sobre um estudo científico afirmando que um sanduíche de bacon realmente ajuda a curar uma ressaca, para o deleite de estudantes universitários em todos os lugares. Sem bacon, você pode ter que recorrer a uma das outras curas tradicionais para ressaca - café forte, uma corrida rápida ou, é claro, cabelo de cachorro.


Assista o vídeo: The World Design of Metroid 1 and Zero Mission. Boss Keys